Courge spaghetti gratinée
Cheddar & bœuf à la tomate
Facile I 4 pers. I 45 min
INGRÉDIENTS :
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1 à 2 courges spaghetti
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500 à 700g de bœuf haché
(selon le nombre de courge)
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1 brique de sauce tomate classique
(400ml sera suffisant pour 700g de viande)
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Fromage râpé (cheddar ou autre)
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1 oignon
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Ail (dosage selon vos goûts)
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5 c.à s. de ketchup
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Muscade (facultatif)
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Sel, poivre
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Huile d'olive (ou autre huile)
Préparation des courges :
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F)
2. Couper les courges en deux
(faire très attention de ne pas se couper!)
Puis vider à l'aide d'une cuillère les pépins et les filaments du milieu (éviter d'enlever de racler la chaire).
2. Badigeonner légèrement les courges d'huile d'olive sur toute la surface intérieure.
3. Assaisonner de muscade, saler et poivrer
4. Enfourner les courges sur une plaque de cuisson, la chaire vers le haut et cuire durant 35 à 40 min.
Préparation de la viande :
(Vous pouvez la préparer lorsque les courges sont à 25 minutes de la fin)
5. Sortir le bloc de viande hachée et bien la recouper en petits morceaux pour éviter les blocs.
6. Hacher finement l'ail et l'oignon puis les faire doucement revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
7. Chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive, et cuire à feu doux la viande, en remuant régulièrement pour casser les morceaux.
8. Une fois l'oignon et l'ail bien dorés, les réserver.
9. Une fois que la viande hachée commence à colorer, ajouter l'ail et l'oignon et la sauce tomate.
10. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes puis ajouter le ketchup, (en bonus, je rajoute du fromage râpé aussi...).
11. Une fois le tout bien homogène, y ajouter un peu de muscade (selon les goûts), saler, poivrer puis réserver.
Assemblage courge et viande :
12. Vérifier que les courges soient cuites avec une fourchette en raclant l'intérieur. Si les filaments/spaghettis s'enlèvent facilement, celles-ci sont cuites.
13. Une fois vos courges de sorties, racler légèrement le fond pour faire ressortir les spaghettis, le reste sera fait en mangeant, puis garnir les courges de viande hachée.
14. Ajouter le fromage râpé par dessus, saler légèrement puis poivrer par dessus.
15. Mettre le four sur grill ou "broil" pour le Quebec et enfourner pendant 5 minutes.
16. Sortir les courges une fois le fromage bien fondu et gratiné, puis déguster! Attention c'est chaud :)
Bon appétit!
Note : 1 demi-courge est généralement assez copieuse pour 1 seule personne.
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