Courge spaghetti gratinée
Cheddar & bœuf à la tomate
Facile I 4 pers. I 45 min
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INGRÉDIENTS :
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1 à 2 courges spaghetti
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500 à 700g de bœuf haché
(selon le nombre de courge)
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1 brique de sauce tomate classique
(400ml sera suffisant pour 700g de viande)
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Fromage râpé (cheddar ou autre)
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1 oignon
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Ail (dosage selon vos goûts)
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5 c.à s. de ketchup
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Muscade (facultatif)
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Sel, poivre
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Huile d'olive (ou autre huile)
Préparation des courges :
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1. Préchauffer le four à 200°C (400°F)
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2. Couper les courges en deux
(faire très attention de ne pas se couper!)
Puis vider à l'aide d'une cuillère les pépins et les filaments du milieu (éviter d'enlever de racler la chaire).
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2. Badigeonner légèrement les courges d'huile d'olive sur toute la surface intérieure.
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3. Assaisonner de muscade, saler et poivrer
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4. Enfourner les courges sur une plaque de cuisson, la chaire vers le haut et cuire durant 35 à 40 min.
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Préparation de la viande :
(Vous pouvez la préparer lorsque les courges sont à 25 minutes de la fin)
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5. Sortir le bloc de viande hachée et bien la recouper en petits morceaux pour éviter les blocs.
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6. Hacher finement l'ail et l'oignon puis les faire doucement revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
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7. Chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive, et cuire à feu doux la viande, en remuant régulièrement pour casser les morceaux.
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8. Une fois l'oignon et l'ail bien dorés, les réserver.
9. Une fois que la viande hachée commence à colorer, ajouter l'ail et l'oignon et la sauce tomate.
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10. Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes puis ajouter le ketchup, (en bonus, je rajoute du fromage râpé aussi...).
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11. Une fois le tout bien homogène, y ajouter un peu de muscade (selon les goûts), saler, poivrer puis réserver.
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Assemblage courge et viande :
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12. Vérifier que les courges soient cuites avec une fourchette en raclant l'intérieur. Si les filaments/spaghettis s'enlèvent facilement, celles-ci sont cuites.
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13. Une fois vos courges de sorties, racler légèrement le fond pour faire ressortir les spaghettis, le reste sera fait en mangeant, puis garnir les courges de viande hachée.
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14. Ajouter le fromage râpé par dessus, saler légèrement puis poivrer par dessus.
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15. Mettre le four sur grill ou "broil" pour le Quebec et enfourner pendant 5 minutes.
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16. Sortir les courges une fois le fromage bien fondu et gratiné, puis déguster! Attention c'est chaud :)
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Bon appétit!
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Note : 1 demi-courge est généralement assez copieuse pour 1 seule personne.
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